Istnieją w kuchni nierozerwalne połączenia składników. Jest to na przykład połączenie grzybów, masła i tymianku. Gdyby dodać te trzy składniki do makaronu i posypać parmezanem wyszedłby obłędny obiad. W tym przepisie mamy dodatkowo pomidory, orzechy laskowe i bułkę tartą, więc to nie mogło się nie udać.
Wszystko dzieje się w kilkanaście minut. Wypróbujcie!
Przepis jest nieznacznie zmodyfikowany.
Ilość porcji: 3 porcje
Czas przygotowania: 25 minut
Wartość energetyczna: 285 kcal
Składniki:
- pieczarki – 150g
- suszone grzyby – 10g
- bułka tarta – 20g
- orzechy laskowe – 20g
- tymianek suszony – 1 łyżeczka
- czosnek – 4 ząbki
- pomidory krojone – 1 puszka (400g)
- makaron – 250g
- masło – 1 łyżka
- olej – 1 łyżka
- sól, pieprz
Przygotowanie:
- Makaron ugotuj al dente w osolonej wodzie.
- Orzechy utłucz w moździerzu. Następnie wymieszaj je z bułką tartą, tymiankiem i 2 ząbkami czosnku startymi na tarce. Całą posypkę podpiecz na rozgrzanej patelni na lekko złoty kolor. Przesyp do miseczki i odstaw.
- Grzyby suszone zalej wrzątkiem i pozostaw do namoczenia 10 minut. Nie wylewaj wody, która po nich zostanie.
- W tym czasie pokrój w cienkie plasterki pieczarki. Rozgrzej na patelni masło i olej i usmaż pieczarki na złoty kolor. Następnie dodaj namoczone grzyby i 2 ząbki czosnku starte na tarce. Wymieszaj całość.
- Dodaj pomidory z puszki i wodę z moczenia grzybów. Sos powinien ładnie zgęstnieć. To potrwa około 5 minut. Dopraw solą i pieprzem.
- Sos połącz z makaronem. Przełóż na talerz i podawaj z orzechową posypką.
Smacznego!
Okiem dietetyka:
- 1 porcja makaronu zawiera 50% zalecanych dziennych porcji warzyw
- Dobrym pomysłem będzie zamiana makaronu na pełnoziarnisty. Będzie to dodatkowa porcja błonnika, żelaza, cynku i witamin z grupy B.
- Do sosu idealnie będzie pasowała cieciorka z puszki lub fasola. Porcja dobroczynnych strączków!
P.S. Dawajcie znać w komentarzach jak Wam wyszło! I czy smakowało. Możecie mnie też śledzić na Facebooku i Instagramie.
Kradnę ten przepis. Wygląda naprawdę pysznie! Uwielbiam dania makaronowe 😉
Oczywiście. Jest super szybkie do zrobienia i naprawdę pyszne!
Totalnie moje smaki 🙂 Uwielbiam takie połączenia! Chyba mam już przepis na sobotni obiadek 😀
Mam nadzieję, że makaron smakował ,)