Ribollita znaczy dosłownie “powtórnie gotowana”. Współcześnie jest to toskańska zupa z fasoli, chleba i czarnej kapusty, ale tradycyjnie do jej przygotowania wykorzystywano resztki zupy z poprzedniego dnia. Ribollita trochę przypomina
CategoriesPor
Makaron z duszonymi porami i grzybowym pangrattato
Od razu wyjaśniam co to pangrattato. Jest to rodzaj sycącej aromatycznej bułki tartej z różnymi dodatkami. Dawniej we Włoszech pangrattato było dodawane do potraw zamiast parmezanu przez ubogich mieszkańców. Do
CategoriesPor
Krem z porów i ziemniaków
To super prosta zupa. Przygotowuje się ją kilka chwil a na talerzu możemy posmakować czegoś naprawdę pysznego. To idealna propozycja dla osób, które do gotowania mają dwie lewe ręce. Od
CategoriesBurak
Risotto z burakami i pieczoną rybą
Risotto. Najważniejszy jest ryż i cierpliwość. Do zrobienia risotto potrzebujecie ryżu typu Arborio, który zawiera duże ilości skrobi, chłonie w szybkim czasie spore ilości płynu, dzięki czemu robi się kleisty,
CategoriesDynia
Domowa pizza z dynią
Kto nie lubi pizzy? Osobiście nie znam takiej osoby. Dzisiaj proponuję Wam tę zrobioną w domu, w trochę innym wydaniu. Zamiast sosu pomidorowego baza z dyni z cebulką i czosnkiem.
CategoriesDynia
Tagliatelle z sosem dyniowym
W naszym domu makaron z sosem, najczęściej pomidorowym z mnóstwem ziół, jest zawsze wyjściem z sytuacji kiedy brak pomysłu i składników na obiad. Staram się zawsze mieć na półce przynajmniej