Cześć ! Cieszę się, że tu trafiłaś! Nazywam się Ksenia Łukasiak. Jestem studentką dietetyki, która każdą wolną chwilę spędza w kuchni.
O blogu
Bloga zaczęłam prowadzić już jako studentka dietetyki, w 2018 roku. Ideą była chęć pokazania Ci, że warzywa są super zdrowe i przede wszystkim nie są nudne. Że kuchnia bazująca na produktach roślinnych jest pełna smaków i aromatów. I że można w niej wyczarować mnóstwo pysznych potraw.
Chcę Ci pokazać, że zjedzenie zalecanej przez Światową Organizację Zdrowia co najmniej 400 g warzyw i owoców dziennie nie jest trudne.
O przepisach
Moje przepisy bazują przede wszystkim na roślinach. I choć nie jestem wegetarianką to w mojej lodówce nie ma mięsa. Odzwyczaiłam się od jedzenia mięsa w każdej postaci i teraz nawet wszystkie pomysły na obiad, przekąskę czy kolację to przede wszystkim warzywa.
Od kiedy zostałam mamą to czas na przygotowywanie wykwintnych posiłków mocno się skurczył i dlatego teraz staram się, aby wszelkie potrawy można było zrobić w krótkim czasie.
Stare przepisy faktycznie mają wyszczególniony dość długi czas przygotowanie, dlatego oczywiście zachęcam Cię do korzystania z nich, ale kiedy będziesz miała więcej czasu na zrobienie obiadu.
Nowe przepisy są szybkie do zrobienia, mocno odżywcze i często stanowią pełnowartościowy posiłek.
Każdy przepis zawiera:
- ilość porcji, jaka wychodzi z podanego przepisu
- czas przygotowania
- wartość energetyczną przepisu podstawowego
- informację, czy potrawę można mrozić
- do czego użyć – czy może być samodzielnym posiłkiem czy dodatkiem
- przydatne wskazówki – kilka fajnych trików i moje uwagi odnośnie składników i przygotowania
- podstawa – składniki na bazę potrawy
- dodatki – składniki, które możesz dołożyć do przepisu podstawowego i skomponować go według swoich upodobań i smaków
- dzieci – kilka informacji czy potrawę można podać niemowlętom i dzieciom
Czytelnia
W tym dziale znajdziesz informacje o dietetycznych nowinkach, najnowszych zaleceniach. W prosty sposób postaram się wyjaśnić Ci zawiłości dietetyczne i obalić niektóre wszechobecne mity.
Do zobaczenia!